Mélanie
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Localisation : Mascouche
|  Sujet: Poulet parmesan sur rotinis  Sam 26 Avr - 19:01 | |
| Préparation : 10 minutes
Prêt en 30 minutes
Donne 4 portions
Ingrédients :
- 3 tasses de rotinis
- 10 biscuits sodas écrasés (1/2 tasse de chapelure)
- 3 c. à soupe de fromage parmesan râpé
- 1 c. à thé d'origan séché
- 1 blanc d'oeuf
- 4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 tasses de sauce pour pâtes à la tomates et au basilic
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
| FAIRE cuire les pâtes dans une grande casserole, selon les indications sur l'emballage. Entre-temps, combiner les craquelins écrasés, le parmesan et l'origan dans une assiette à tarte. Battre légèrement le blanc d'œuf dans une autre assiette. Passer les poitrines dans le blanc d'œuf, puis dans la chapelure en veillant à les enrober uniformément. Mettre de côté |
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VAPORISER une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson. Chauffer à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet et cuire 5 min par côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 °F). Verser 1 tasse de sauce pour pâtes sur les poitrines; garnir de fromage mozzarella. Couvrir et réduire à feu doux; laisser mijoter 3 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et que le fromage ait fondu. |
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ENTRE-TEMPS, égoutter les rotinis; retourner à la casserole. Ajouter 1 tasse de sauce pour pâtes; mélanger pour enrober. Cuire à feu moyen 2 min, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre. Répartir dans des assiettes et garnir avec le poulet. |
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